まなびの脈からだのしくみ · 機序・安全・統合を理由から考える
消化を助ける液：乳化・酵素活性化・再循環
大きな脂肪滴を細かくする乳化では、酵素が接する表面積が増えます。胆汁酸塩やリン脂質は水と脂肪の両方になじむ性質を持ち、この働きを支えます。脂肪の化学結合を切るリパーゼの作用と、物理的な分散を同じ過程と考えないようにします。
この教材で学ぶこと
乳化と化学的な分解
大きな脂肪滴を細かくする乳化では、酵素が接する表面積が増えます。胆汁酸塩やリン脂質は水と脂肪の両方になじむ性質を持ち、この働きを支えます。脂肪の化学結合を切るリパーゼの作用と、物理的な分散を同じ過程と考えないようにします。
この段落の参考資料
二つの面を使って分散させる
胆汁酸塩には、水となじむ部分と脂肪となじむ部分があります。水に溶けにくい脂肪と水性の腸内容物の間へ作用することで、小さな粒子として分散しやすくします。水に完全に溶かすことや、胆汁自体が全ての栄養素を消化することとは異なります。
この段落の参考資料
胆汁酸を回収して使う
小腸で働いた胆汁酸塩の多くは回腸から吸収され、門脈の血液を通って肝臓へ戻ります。その後また胆汁へ分泌されます。この腸肝循環は、使った胆汁成分を一回で全て捨てずに再利用する経路です。胆道を逆流して戻る仕組みではありません。
この段落の参考資料
蛋白分解酵素を必要な場所で働かせる
膵の蛋白分解酵素は主に不活性な前駆体として分泌され、小腸で活性化します。トリプシノーゲンからトリプシンができると、別の前駆体の活性化にもつながります。全ての膵酵素が同じ活性状態で分泌されるわけではありません。
この段落の参考資料
酵素と中和液の分担
膵では腺房細胞から酵素に富む液が、導管の細胞から重炭酸に富む液が分泌されます。小腸へ酸が来た条件と、蛋白や脂肪が来た条件では、分泌を促す合図や内容が異なります。酵素による分解と、中和して酵素が働ける環境を作る作用を合わせて理解します。
この段落の参考資料
読んだ内容を、思い出せる知識に。
アプリではこの教材に関連する2問の問題と、用語の解説・書き込み・PDF出力を利用できます。
この項目の問題へ進む →関連する知識
からだのしくみの教材をすべて見る →参考・更新情報
参考資料・出典
看護学生の学習を補助する教材です。専門家による全項目の監修は完了していません。授業・教科書・最新の資料と照合し、診断や治療の判断には使用しないでください。
医学・看護の学習資料を参照して作成した解説です。引用元の更新や授業での扱いも確認してください。